FAIRER GENUSS

Fairtrade-Produkte werden immer beliebter und erobern immer mehr auch die Gastronomie. Gemeinsam mit unserem Partner, der Max Havelaar Stiftung, unterstützen wir diesen Trend und setzen wann immer möglich auf den Einsatz von Kaffee und Produkten wie Zucker, Schokoladen, Glaces, Säften usw. aus fairem Handel in unseren Betrieben. So unterstützen wir durch unsere Einkaufspolitik beispielsweise die Fairtrade- Kooperative COCLA (Central de Cooperativas Agrarias Cafetaleras) in Peru.

Das «Max Havelaar»-Gütesiegel zeichnet Produkte aus, deren Rohstoffe fair gehandelt und nach sozialen Richtlinien angebaut wurden. Fairtrade unterstützt die Produzenten, ihre Stellung auf dem Weltmarkt zu verbessern und so ihre Armut aus eigener Kraft zu überwinden.